「スーパー」と「角打ち」の魅力的な組み合わせ

こんなテーマに関する記事です。

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街の小さなスーパーで、
　素敵なサービス
を行っておられる事例があります。

スーパー内に、「角打ち」ができるスペースがあるんです。

「角打ち」とは

「角打ち」とは、いわゆる、
　立ち飲み
のことです。
もっとも、実際は、座って飲めます。

もともと、
　居酒屋さんの店舗内で、気軽に、立ち飲みすること
が「角打ち」と呼ばれていました。

下記の、「日本酒の久保田さん」のサイト（おしゃれなサイトです）に、その詳しい説明があります。

ページ内の説明を一部引用すると、下記のような内容になっています。

「角打ち（かくうち）」とは、酒屋で購入した酒を店内でそのまま飲むことです。　

もともとは升の角に口を付けて飲むことを「角打ち」と呼んでいました。　

しかし現在は、酒屋の一角を飲酒スペースとして仕切って立ち飲みすることを指します。　
さらに、酒屋での立ち呑みに限らず、立ち呑み居酒屋で酒を飲むことを角打ちと呼ぶ場合もあり、広い意味で用いられています。　

　角打ちの由来については諸説ありますが、「四角い形をした升の角から直接酒を飲んだことが由来」という説が有力です。

https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/know/154

なかなか、奥が深いですね。

通常、居酒屋さんの「角打ち」の場合、お酒の肴は、
　缶詰や、乾物
がメインとなります。

でも、スーパーの場合は、
　お刺身や、揚げ物、お惣菜
など、普通の居酒屋さんにあるものが揃っています。

尚且つ、下記にご紹介するスーパーでは、なんと、
　鍋物
まで提供されているんです。

まさに、涙ものですね。
しかも、安い。

このお店を訪れているブロガーも多く、中には、
　「ただのスーパーではない、魔店だ！」
と絶賛している記事も見受けられます。

お店は、
　「新町ストアー」
という、東京の小岩にある小さなスーパーです。
駅から徒歩10分ほどの場所にあり、スーパーというよりは、
　昔ながらの小さな個人経営のお店
です。
店内も雑然とはしていますが、それが逆に味があります。

ホームページは無いのですが、食べログには記載があります。

「新町ストアー」を紹介しているブログ

■酒場ナビ
小岩「新町ストアー」人生で１番旨かったビール、と大絶賛です。

■せんべろnet
旬の魚料理で美味しい昼飲み！
お刺身やお鍋の紹介があります。

■小岩・新町ストアー　陸の孤島でスーパー呑み
お刺身もおいしそうです。
まさに、魔店。

「スーパー」と「角打ち」の組み合わせ

「スーパー」と「角打ち」の組み合わせは、いままで、ありそうでなかった組み合わせです。
しかも、抜群の相性です。

他の業態でも、このような
　相性の良い組み合わせ
ができるものがあるかもしれません。

新しいアイデアといっても、基本は、
　組み合わせの問題
ですので、自社のサービスを相性の良いサービスを組み合わせると、新しいビジネス展開のヒントが見えてくるかもしれません。

アイデアに関する参考書籍

アイデア大全

ネオ角打ちとは？

ちなみに、この「角打ち」自体も、
　若者向けの「ネオ角打ち」
と呼ばれる、おしゃれな感じのお店もあります。

従来の「角打ち」は、どちらかというと、
　ある程度の年齢の方向
がメインでしたが、ターゲットを変えることで、新たな需要が見込めるということですね。

「ネオ角打ち」のお店には、下記のような先があります。

さいごに

店舗の中に、ちょっとした空きスペースがあれば、
　有効活用
を考えてみても良いでしょう。

その場合に、上記のような、
　相性の良い組み合わせ
は、とても参考になります。

また、店舗内のスペースを利用すれば、コストも抑えられますので、低いリスクでトライできますね。